先日、息子とも仲良くしてもらってる、
お友達からたくさんのお魚＆エビ、
熊本ラーメンをいただきました。
鳥取のご両親から頂いた物を
おすそ分けしてもらったのですが、
大阪のスーパーでは手に入らなそうな、
とってもプクプクとした魚です！
すべて小分けにしてくれて、
冷凍までしてくれていた。
ありがとう☆
鳥取ではエビを『もさえび』と言うらしい。
調べてみると、頭部の黒変が早く、
すぐに商品価値が下がるので、
遠方へはあまり出荷されないようなんです。
地元の人しか味わえない、
まさしく幻のエビでした。
教えてもらった通り、
フライパンにホイルをひいて、
蓋をして焼きましたよ。
プリっプリの弾力のある食感や甘みは、
甘エビより濃厚で私は好きだな〜
↑こちらの魚はハタハタです。
きれいに並んでますねえ〜
あまり調理したことのない魚でしたが、
素材の味をいかす為に、
これもただ・・・焼いた・・・
う〜ん、美味しい！！
本当に美味しい物を食べたときは、
この言葉しか出てきません。
今日はなんだか
体の調子が良くなかったので、
加工されているものではなく、
食材本来の味に出会い、
元気になった気がします。